Риокан. Японска кухня

Риокан е вид традиционен японски хан, просъществувал до наше време от VIII век от н.е. Такива ханове обслужват пътници по магистралите на Япония. Обикновено те разполагат с покрити с татами стаи, общи бани и други обществени зони. В големите градове на Япония, днес е трудно да се намери риокан, защото повечето са много по-скъпи в сравнение с модерните хотели и хостели. Както навсякъде по света, хотелите стават стандарт в японския градски туризъм. Традиционните риокани се срещат по-често в живописни селски райони, а през последните години много от тях са преустроени до оригиналния си стил. Традиционният риокан има сравнително голямо преддверие, с дивани и столове, където гостите могат да седят и да разговорят. Стаите за гости са изградени по традиционни японски методи: настилките са татами, а вратите са плъзгащи се. Обувките се оставят отвън, по татамите се ходи бос. Много от стаите разполагат с веранда или балкон, също отделен с плъзгаща се врата. Почти всички риокани имат общи зони за къпане, обикновено разделени по пол, като се използва водата от горещ извор, ако има такива наблизо. В районите с естествени горещи извори има висока концентрация на риокани. „Без багаж“ – гмурваме се все по-дълбоко в японската приказка.

Дата на публикуване

Аудиокнига: 11 декември 2020 г.