Мечти и кошмари

"Мечти и кошмари" - новата книга на шеф Манчев, който стана един от любимците на България с участието си в хитови риалити формати!

Ако си мечтаете да видите кулинарния бизнес отблизо, не пропускайте това пътешествие в света на ресторантьотството, което ще ви разкрие тайните от кухнята!

"Мечти и кошмари" е автобиографична книга, в която Иван Манчев откровено говори за ключовите моменти от своя професионален път, които са го превърнали в това, което е днес. Тук ще откриете:

- първите му спомени, асоциирани с храна; - годините в техникума в Банкя, през които е получавал основите на професионалните си познания; - началото на готварската му кариера; - натрупването на безценен опит в най-първокласния за своето време хотел в страната ни; - първите стъпки в ресторантьорския бизнес; - интересни срещи с хората от бранша; - изпитанията и предизвикателствата, пред които е изправен при специализациите си в Швейцария; - подробности от началото и развитието на работата му по телевизионни формати.

Отделна част е посветена на риалити предаването "Кошмари в кухнята", което превърна Иван Манчев в едно от най-разпознаваемите лица в българския ефир. С присъщата си откровеност, той разказва за грешките в ресторантьорството, като се позовава най-вече на опита си, натрупан в предаването. Опирайки се на огромните си познания в професията, Манчев дава множество важни препоръки на всички, които работят в бранша, или смятат на започнат свой бизнес в тази сфера.

© 2021 Storyside (Audiobook): 9789180134323

Release date

Audiobook: March 26, 2021